食品技師觀點 | 膠原蛋白效果如何有感？吃法與早晚差別完整解析

「膠原蛋白到底有沒有效？」、「要早上吃還是晚上吃比較好？」不只是網路上、包含平常遇到的所友們都會問到這些問題，可以說是每一位保養族群的共同疑問。

如果把肌膚比喻成一張彈簧床，膠原蛋白就是支撐彈力的彈簧。隨著年齡增長，彈簧逐漸鬆弛，床墊就會塌陷，看起來就像肌膚鬆弛、細紋浮現。這一篇文章，我們從簡單的科學角度出發，解析膠原蛋白的效果、最佳吃法，並分析「早上 vs 晚上」不同時間吃到底有何差別~

膠原蛋白是否有用嗎？科普文獻解析

根據許多文獻的整理，膠原蛋白的攝取會對這些需求有所幫助：

1. 改善臉部或表層彈性與保水度

許多文獻指出口服膠原蛋白胜肽（分子量小於 5,000 Da），也包含市面上常見的動物性膠原蛋白溝通的分子量大小和攝取效果，能增加水分與彈性。在一項隨機雙盲研究指出，持續 8 週補充膠原胜肽的受試者，彈性提高 7%，保水度提高 28%。

2. 減少皺紋與細紋

除了增加水分與彈性之外，膠原胜肽亦能刺激成纖維細胞活化，進而促進膠原蛋白與透明質酸生成，就像在老化的水泥牆上補進新的鋼筋，結構會更穩固。

3. 關節與骨骼支持

膠原蛋白對關節軟骨與骨質流失也有幫助，研究顯示，當持續攝取膠原胜肽能減少膝關節不適感。不過這相關的感受通常要在連續補充 8–12 週後，長期食用後才可能感受明顯變化。

 

膠原蛋白怎麼吃最好？

通常我們會溝通幾個部分去做加強~

1.劑量：常見臨床建議劑量為 每日 2–10 公克的膠原蛋白胜肽，凡事過猶不及，超過此劑量並不代表效果加倍，重點在於我們必須持之以恆，以「長期持續補充」取代三天捕魚兩天曬網

2. 搭配營養素：常見搭配得像是維生素C、神經醯胺 & 玻尿酸，不只幫助膠原蛋白合成，就像水泥需要砂漿加固，也提升肌膚鎖水效果，發揮加乘作用。

3. 劑型選擇：市面上百百種的劑型任你挑選，不管是粉狀、液態或錠狀，重點在於選擇的膠原蛋白分子量大小，小分子（小於 5000Da）吸收率較佳。


早上吃 vs 晚上吃，有差別嗎?是否有影響？

其實早上吃跟晚上吃都有人在，重點其實在於持續性，如果每天記得乖乖吃，就不用擔心補充的膠原蛋白胜肽沒有好好工作，像是可以選擇搭配保養程序，在「最容易記得吃」的時間，避免遺漏。

早上吃的說法是因為空腹吸收快，腸胃道空腹時通常吸收率較佳，小分子胜肽能更快進入血液；但若你是那一個腸胃敏感、容易不適的人，是有可能出現輕微的腸胃不適現象。晚上吃的目的在睡眠修復期，人體在深層睡眠時，成長激素分泌旺盛，正是組織修復與膠原蛋白生成的黃金時段，就像在「建築工地」開工之前先把材料送到，夜間修復時就能即時利用。

 

inyouso所友FAQ問答室

Q1：膠原蛋白要吃多久才會有感？
👉 通常一般純粹補充膠原蛋白需要連續補充 8–12 週才能觀察到明顯變化，不過若搭配的為複方成分有可能加快體感的時間。

Q2：膠原蛋白粉 vs 膠原蛋白飲，哪個比較好？
👉 取決於分子大小與純度，不在於劑型。液態或粉狀只要是分子量小，吸收都很好；又或者味道風味(適口性)好，就可以容易被接受。

Q3：吃膠原蛋白會不會變胖？
👉 膠原蛋白本身熱量低（約 4kcal/g），不太會造成體重增加，需注意的是添加的糖或奶精或者額外添加的香料。

 

膠原蛋白不是「吃了隔天就會變漂亮」的神奇藥，而是需要長期補充的營養建材。不論早上或晚上，持續攝取才是關鍵。如果想讓效果更好，記得同時補充維生素C，並搭配良好的睡眠與防曬，才能真正養出彈潤透亮的肌膚喔~