膠原蛋白一直是市場上非常暢銷且大家熟知美顏的必吃成分，膠原蛋白本身存在在動物⽪膚、肌腱、軟骨、骨骼和結締組織等作為主要結構的蛋⽩質成分，甚至⽤於填補細胞、以及細胞與細胞之間的間隙，約佔動物總蛋⽩質的30%。市面上的膠原蛋白萃取最大宗來自於動物來源，像是豬、魚、牛類，不免有些氣味(大多人稱之為腥味)。
 

隨著技術普及，逐漸有越來越多「植物膠原蛋白胜肽」┬原料存在於市場上，所謂的植物膠原蛋白胜肽是從植物性原料（如胡蘿蔔、青花菜等）萃取出來的接近人體膠原蛋白組成或者促進膠原蛋白生成的胺基酸組成，經過水解技術處理成胜肽型態，以提高吸收率和利用度。
 

以研發角度這就像是兩種不同的材料都可以蓋成房子。
一種要先把很大的材料分解開來再一個一個組回去，另一種是已經拆解好成小零件直接交給工人就可以發揮作用；這兩種路徑，都能幫助「房子」蓋得更穩固，但走法不同。那麼要怎麼選呢？
 

一、首先，我們要先了解膠原蛋白的角色：為什麼需要補充膠原蛋白？

膠原蛋白是人體內最豐富的蛋白質，佔總蛋白質的 25–30%。

肌膚：維持彈性、光澤、保水，就像床墊裡的彈簧。

關節：維持緩衝與靈活，就像門軸上的潤滑墊。

骨骼：提供強度與韌性，像水泥中的鋼筋。

隨著年齡增加，膠原蛋白逐漸斷裂而減少。甚至25 歲之後，每年流失量約 1–2%。這也是為什麼我們常需要透過食物或補充品，把「建材」補回去。
 

二、動物性膠原蛋白
 

主要來源：魚皮、魚鱗、豬皮、牛骨

優點：
1.動物性來源膠原蛋白結構與人體相似，可理解成經分解之後能夠完整提供人體製造膠原蛋白所需的三種關鍵胺基酸（甘胺酸、脯胺酸、羥脯胺酸）組合
2.吸收率和分子量有關：小分子水解膠原（<5 kDa）能直接進入血液，利用率越好。
3.臨床證據多：大量研究顯示，補充 2.5–10 g/天，能改善肌膚彈性、含水量，並減少細紋。關節健康：研究證實，運動員補充 10 g/天 24 週，膝關節疼痛顯著減輕。

缺點：
1.來源因素所以不適合素食/宗教飲食
2.部分人可能因蛋白質來源過敏、腸胃不適
3.口感氣味需要額外調整(腥味)

三、植物性膠原蛋白(植物性膠原胜肽)

主要來源：米類、豌豆、山芙蓉...

優點：
1.相對動物性膠原蛋白而言，植物性來源已為可以作用吸收的胜肽形式，可以幫助整體的效益提升。
2.植物來源的膠原胜肽萃取同時富含多重營養價值，像是維生素C、鋅、矽、生物素等，這些都是支持協助合成的關鍵輔助因子。
3.因原料本身已是胜肽、胺基酸形式，分子量更小，有更好的吸收率。
4.純素食友好而適合所有素食者或對動物來源敏感的人。
5.不用擔心來源有可能致荳

缺點：
1.嚴格來說，植物本身不含「真正的膠原蛋白」，而是膠原蛋白分解後會存在的胜肽和胺基酸，溝通上會比較複雜且不好懂
2.原料多半較為新穎，所以臨床證據較少，目前研究多以「促進生成」為主
 

五、植物性和動物性膠原蛋白怎麼選？ Lumi的角度建議

1. 看需求
如果講求體感，可以選擇符合吸收率好的膠原蛋白並評估搭配的複方成分，
是否有偕同生成，加速食用的效益。若為關節的加持則動物性膠原蛋白的文獻佐證較多。
只要有體感，符合個人體質需求的膠原蛋白來源都是好的。

2. 看體質&是否為素食者
如果容易荳荳或有對蛋白質過敏的人，或者本身為素食者比較適合植物性來源。

3.看熱量和風味是否符合需求
許多膠原蛋白產品會做成飲品或適口性較佳的產品(為了掩蓋腥味)，
不過相對熱量也會伴隨較高，可以根據個人對熱量的接受度和整體風味，
選擇不同的膠原蛋白款式。
完全不能接受腥味的還是建議以植物性來源為主。

4. 看價值觀
動物性和植物性膠原蛋白畢竟仍有議論度且植物性膠原蛋白胜肽原料較為新穎，
若對植物性膠原蛋白保持猶豫的角度，那麼可以直接選擇動物性會加快變美的步程。

inyouso所友常問的相關問題

Q1：植物性膠原蛋白真的有效嗎？
👉 嚴格來說，植物不含膠原蛋白，而是提供膠原合成且亦符合膠原蛋白合成的胜肽和胺基酸。長期補充＋均衡飲食，效果會逐步顯現。

Q2：動物性膠原蛋白有副作用嗎？
👉 一般人耐受良好，但部分人可能腸胃不適或過敏。平時補充在 2.5–10 g/天 是安全範圍。

Q3：可以同時補充植物性和動物性嗎？
👉 可以，可以理解成這個補充形式屬於「直接補充＋間接促進」雙重支持。